人の店みて我が店なおせ!その4 個人サロンおすすめビジネス本

急に寒くなりましたね。

今日は雪が降りました。^^;


車のタイヤ替えてないので

びっくりしました。


さて、

「人の店みて我が店なおせ!その4」でございます。


個人の「洋食屋」さんに行ったときに

ふと感じた想い、アイデアを

自分の回想録メモとしても

アップロードしていきます。


前回までの日記

人の店みて我が店なおせ!
人の店みて我が店なおせ!その2
人の店みて我が店なおせ!その3」の続きです。


さて、

料理が出てくるまでの

待ち時間になりました。


手捏ねハンバーグ」ですので

出てくるまで時間がかかるみたいです。


でもちゃんと「手捏ね」しているような音が

していますので

演出としてはよいですね。^^


最近の1流ホテルや1流百貨店の

誤表示」、「偽装問題」からすれば

きちんとしている良心的ないいお店のようです。


さぁ料理が出てきました。

第一の感想は


ハンバーグ小っさ!


です。^^;


まぁ180g?のハンバーグですから

このくらいの大きさなのかも

しれませんが


それがわかっていたら

もっと大きなものを注文していました。


注文の際にメニュー表などで

写真のイメージや大きさのイメージなどの

コメントがあるとよりわかりやすいですね。


ここでは

単価アップ」の機会を逃しているのです。


たま~に新聞チラシが入ってくるお店だったのですが

そのチラシには「安さ」と「ボリューム」を

売り」にしていました。


安さはOKだったんですが

「ボリューム」という点では


そのチラシの言葉のイメージと

かけ離れていてややイマイチと感じました。


チラシ、クーポン誌、HPやブログ等でもそうですが

キャッチコピーや謳い文句が

現実とかけ離れていると


イメージダウン」をともなうと

いうことですね。

私たちも気をつけましょう。


でも味は美味しいんです

ファミレスやチェーン店のハンバーグより

ずっとおいしい。


注文が入ってから

手で捏ねて焼いて手作り感があって

冷凍ものとは違う感じがしました。


でも「おいしい」だけでは

繁盛するとは限らないのが

悲しい現実。


このハンバーグがおいしい「洋食屋」さんは

残念ながら私たちが食べ終えて帰るまで

一人のお客さんも来ることはありませんでした。


カットが上手い、

パーマやカラーが上手いだけでは

繁盛するとは限らないんですね。





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編集後記:


「人の振り見て我が振り直せ」、

人の店見て我が店直せ」です。


ここまで読んで頂いたあなたならどう思いましたか?

私ならこうする、などのアイデアがありましたら

お気軽にコメントくださいね。





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